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肠保安康 益生元促进益生菌生长
肠道尤如生态系，多样性越高、物种分布越均匀，整体机能越佳。肠内菌丛多样性是健康指标，益生元食物纤维的摄取量、饮食种类的多样性、多吃发酵食品及少吃陆生动物性蛋白质是生活中可落实的方向…
江晃荣 · 2026.06.01
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江晃荣
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看不见的隐形食安危机 - 传统育种与基因改造食品
1980 年开始，全球农渔产品有很大改变；水果变得又甘又甜，不再酸、涩、苦，鲑鱼量产价跌，此现象是拜传统育种与配合基因改造技术之赐，但却是一项看不见的隐形食安危机！ 有系统的农业耕…
江晃荣 · 2026.05.01
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三高（血压、血糖、胆固醇）正确观与用药迷思
三高，高血压、高血糖、高胆固醇是现代人常见的健康议题；「三高」需要每天吃药吗？有何方法可减少或甚至不吃药？想要健康活到老，先从建立正确观念、厘清用药迷思开始。 今日的西医是以药物为…
江晃荣 · 2026.04.01
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万病之源―发炎 原因、预防与治疗，兼谈伊维菌素功效
慢性发炎会在体内持续存在，却不表现出任何发炎迹象。研究发现，慢性发炎与多种疾病的发生有关，包括癌症和生活方式相关疾病。 提到「发炎」，很多人可能会想到皮肤红肿、发烧症状，但是否真正…
江晃荣 · 2026.03.01
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睡不著吗？ 七大生物科技助眠保健食品（助眠剂）一次看
解决睡眠问题，除了认识助眠药品与保健品，全方位检视生活作息、饮食状态，甚至休闲、运动习惯等等，才是健康生活的最佳解方。 人的一生约有三分之一时间是在睡觉，理想的睡眠模式是入睡后约6…
江晃荣 · 2026.01.01
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灵芝超氧多糖肽 抗癌防护的天然利器
在抗癌研究与养生保健领域中，多糖肽已成为备受瞩目的明星成分。灵芝、云芝与酵母菌等天然来源，不仅拥有悠久的传统医用历史，更在现代临床中展现了卓越的免疫调节与辅助疗效。特别是灵芝超氧多…
江晃荣 · 2025.09.01
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从保健食品到个人化智慧管理 AI如何改写你的健康选择
从1960年代的胺基酸补充品、1970年代的维生素热潮，到如今跨世代的多元保健需求，营养补充品产业已成为全球数兆美元的大市场。面对市面上千百种产品良莠不齐的现况，AI带来个人化健康…
江晃荣 · 2025.08.01
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从焦香到焦虑，美味背后的健康代价 认识糖化终产物AGEs
热腾腾的煎牛排、香气四溢的烤吐司、金黄酥脆的炸薯条……这些让人垂涎的焦香美味，其实背后藏著一个健康隐忧——糖化终产物（AGEs）。它不只是让苹果切面变黑的化学反应，更可能与我们的老…
江晃荣 · 2025.07.01
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补钙不只喝牛奶
真正对身体更温和、吸收率更高的补钙选择，可能藏在不起眼的海藻里。海藻钙，不只是来自大海的营养宝藏，更可能是未来保健趋势的新宠。为什么海藻钙可能比牛奶、乳制品更适合现代人补钙的需要呢…
江晃荣 · 2025.05.01
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味觉数位化 AI把保健食品变好吃了
近年来，人工智慧在保健生化成分食谱研发中的应用成为热门话题。AI系统已经学习了包含约1200种组合的保健生化成分食谱和约700种食材的资讯，至今将这些资讯用于商业化的约有170种产…
江晃荣 · 2025.04.01
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真网红 伪专家 假讯息漫天散布，要怎么明辨是非？
随著网路的广泛使用，任何人都可以轻易传递和获取各类资讯，现在是生活在医疗和健康相关资讯容易取得和使用的时代，但网路上的医疗和健康资讯可信吗？ 网路资讯发达之后改变了人类生活方式，也…
江晃荣 · 2025.03.01
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古老植物重新迎来关注 维生素的宝库——沙棘
沙棘植物具高环保功能，尤其果实和种子所含的高营养价值重新引起世界各国关注，是植物界最有营养的水果之一，在许多国家已经有以果汁、各种保健食品和所谓超级食品的形式进行商业销售。 沙棘（…
江晃荣 · 2024.12.01
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整天看手机，眼睛害了了 护眼从吃做起！
维持眼睛健康所必需的营养素有很多种，但有6种营养素尤其重要，均衡摄取这些营养素，有望维持视力并维护眼睛健康。 1970年代开始有电视及电脑出现，也产生了20世纪新型视力问题，即「电…
江晃荣 · 2024.11.01
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你担心有一天会忘了自己吗？ 失智症患者急速增加，年龄层有下降趋势
你担心有一天会忘了自己吗？ 失智症患者急速增加，年龄层有下降趋势 65～70岁的人中失智症的盛行率为1.2％，随著年龄的增长而增加， 85岁以上的盛行率高达约20％，全世界有超过1…
江晃荣 · 2024.10.01
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看不见的食安危机 奈米塑胶微粒的污染
科技与文明的发展必伴随著污染，而且是不可逆的，除了影响生态，也带来食安危机，层出不穷的食物污染有增无减，近年来更出现了另一种需特别重视、看不见的问题——奈米塑胶微粒。 1962年，…
江晃荣 · 2024.09.01
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如果吃香蕉就相当于打疫苗…… 药物食品，究竟是药物还是食品
随著生物技术的进步，大家越来越关注食品的医疗用途。医药食品是食品和药品的交叉点，对许多食品业者来说，是一个不断增长的领域与机会。但对消费者和环境生态来说，又是如何呢？ 众所周知的「…
江晃荣 · 2024.08.01
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量子科技和量子力学 在日常生活及医疗保健的应用
使用半导体的电子设备的设计，如个人电脑、行动电话、核磁共振检测及雷射振荡等，都是基于量子力学原理。电子工程也与量子力学密不可分，特别是超导现象，目前量子力学的应用已延伸到现代生活的…
江晃荣 · 2024.07.01
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将正能量从手部源源注入 能量手环为人体充饱电力
能量手环可稳定生物电流，减少电磁波对人体的干扰，使身体讯号的传递会相对回归平稳。由于能量手环释放的能量较为温和，因此，体弱者或老年人都可以使用。 「能量手环」（energy bra…
江晃荣 · 2024.06.01
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明星保健食材就在日常料理中 蒜头，黑的比白的好
与白蒜相比，黑蒜头多酚类含量增加6倍，也是蔬菜中最高的，多酚的强大抗氧化作用能够清除导致老化的活性氧。此外，近年来发现多酚具有很强的抗过敏作用，可抑制花粉热等症状。 大蒜是便宜、唾…
江晃荣 · 2024.05.01
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你知道自己每天吃了多少毒素吗？ 认识食品添加物的安全性
食品添加物的使用已经遍及所有加工食品，这些添加物因为大部分不是天然存在于食品中，而是另外制造添加进去的，多少对人体都有毒性。身为消费大众，我们该如何自保呢？ 近来因食品添加物问题，…
江晃荣 · 2024.04.01