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清腸道，維持免疫力 新冠狀病毒後疫情時代自保之道
維持正常免疫力是抵抗病毒不二法門，尤其在後疫情時代，除了戴口罩及保持社交距離外，與其空等待有效疫苗及特效藥，不如自己來預防。 新冠狀病毒由2019年底開始肆虐全球，到2020年中有…
江晃榮 · 2020.08.01
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蛋白激酶 一種分解血栓的酵素正流行
心腦血管疾病在全世界都是死亡原因前幾名，與其等到疾病發生再去治療，不如事先預防。隨著保健食品的流行及生物醫學的進步，血栓溶解酵素產品現在出現了複合性成分，這類產品在未來將有無窮發展…
江晃榮 · 2020.07.01
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生物技術的火熱發展可能引爆什麼樣的危機？
生物技術的成就為人類帶來福祉，但它造成的負面影響也不可忽視。人類在發展生物技術的同時，也應防範這些危機的爆發，否則將來發展到無法收拾時，就不是人類之福了。 生物技術工程可以化腐朽為…
江晃榮 · 2020.06.01
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氫氣原來這麼有用
當人體感染細菌或病毒，體溫上升至37度以上時，血液會分泌出殺死病原體物質，這是由白血球兩條纏繞蛋白質打開通道，釋放出氫離子來合成殺病原體物質，提升身體免疫力的緣故。 氫氣（hydr…
江晃榮 · 2020.05.01
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傳奇分子 精氨酸與番茄溶液萃取物複合產品護心血管
要保持健康長壽，需由使血管維持彈性、血流順暢著手；一種新開發的生化科技精氨酸與番茄溶液萃取物複合產品，便具有此功能。 心血管疾病泛指心臟以及血管的疾病，包括冠狀動脈症候群、中風、高…
江晃榮 · 2020.04.01
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千年舊寵變新貴 木鱉果成保健食品及醫藥原料
近代科技發達，許多構想都逐漸成真，傳統發酵技術融合生物技術，可將木鱉果等轉變成有用物質，期待其他植物原料也能轉換成有用物質。 木鱉果的學名是Momordica Cochinchin…
江晃榮 · 2020.03.01
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理論的遺傳學創造出的新保健品 核酸膠原蛋白
理論遺傳學已成功衍生核酸保健品，因人體生成核酸的速度會隨著年齡增長而逐漸降低，20歲以後，核酸的製造量將遠低於每日耗損量，當體內核酸面臨供給不足時，體力就容易大不如前，因此需額外補…
江晃榮 · 2020.01.01
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爭議不休的基因食品安全性，禍福未知
基因改造技術是生物技術中最具關鍵性的技術，靠這項技術，人類能製造出以前不存在的各種遺傳基因，得到具有特殊功能的生物，但如果被誤用或管理失當，也可能成為另一種污染源，為人類帶來禍害。…
江晃榮 · 2019.12.01
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量子聲波光波能量醫學的研發與應用
宇宙間存在超微粒子，具有波動性質，能不斷轉動，並藉超高的振動頻率產生能量；能量醫學與自然醫學的根源，即是來自宇宙的能量。 自然醫學（Natural Medicine）在歐美已盛行將…
江晃榮 · 2019.11.01
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蛋白聚醣 抗老化與疾病新利器
人體中主要組成物質，如蛋白質、醣類、脂質及水等，都是熟知的營養物質， 缺少這些物質，生命便無法維持，有了這些營養物，人仍會生病及老化。依生物醫學的研究，人體老化、皮膚有皺紋以及生病…
江晃榮 · 2019.10.01
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抗老化醫學新突破 分子矯正醫學理論的實用化
科學家近年來已將Nrf2商品化，其都來自天然植物，原料有薑黃根莖、綠茶葉、荔枝以及黑胡椒籽等。而科學家對Nrf2的研究集中在增強免疫力及預防、治療癌症方面，且都有很大的成果，未來的…
江晃榮 · 2019.09.01
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必須胺基酸缺一不可 完整蛋白質才能發揮作用
身體所需的胺基酸約22種之多，其中8種是人體無法製造的必需胺基酸。為使身體合成蛋白質，所有必需胺基酸必須同時存在，而且要有一定的比例，就算只是短時間缺少一種胺基酸，蛋白質的合成也會…
江晃榮 · 2019.08.01
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水的戰爭 台灣中央山脈水成世界名水後起之秀
每個人都知道水的重要性，但不可否認，水源污染、水質不佳等問題已經成為一種世界性的夢魘，即使現代化國家也難以倖免。聯合國曾發表了一份聲明：「全球開發中國家發生的所有疾病與死亡，百分之…
江晃榮 · 2019.07.01
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高科技研究的商品化 新興保健食品的趨勢
高科技研究的商品化是未來新興保健食品的趨勢，預料有更多產品將會陸續出現，前景是樂觀的，但商品化後銷售之前的教育工作則是重點項目。 20世紀後期興起了生物技術的熱潮，使得原先大家認為…
江晃榮 · 2019.06.01
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人類將無藥可救？對抗超級病菌靠免疫力
因人類長期濫用抗生素，許多病原菌菌株已演化成具有多重抗藥性的所謂超級病菌，並在全球許多國家都會區蔓延開來，導致以往用來治療的許多藥物，已無法殺滅這些致命細菌。到了2050年，全球可…
江晃榮 · 2019.05.01
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超級加工食品，有害或無害？
超級加工食品與傳統加工食品的差異，在於添加物的量及種類較多；但今天食物的安全性，遠超越以往的任何時期，因飲食而引發的健康問題，也遠比歷史上任何時期都來得少，所以，超級加工食品真的罹…
江晃榮 · 2019.04.01
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保健食品用喝的比用吞的受歡迎
保健食品研發項目的選擇其實是很難的，素材成本低的產品也有可能創造意外的銷售業績，完全取決於是否符合潮流，但無疑的，保健食品產業的遠景是樂觀的。 能掌握時代潮流與趨勢的人必定是贏家，…
江晃榮 · 2019.03.01
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觀念轉個彎，生命無限寬 從預防食道癌談起
癌症不是病，並沒有細菌或病毒等病原生物，只是細胞成為異常的症候群。其實心理情緒對人體身心健康影響很大，尤其是癌症，因每個人身上都帶有休眠的癌細胞，但是否會蔓延的關鍵就在於情緒。 最…
江晃榮 · 2019.01.01
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超級果汁讓養生保健更簡易
超級果汁來自部分超級食物，但卻比超級食物方便，而且近年來又以生物科技方法製成商品，已是很受歡迎的新興保健商品，有些產品是超級果汁單一配方，有些則是在超級果汁中加入其他成分的複方產品…
江晃榮 · 2018.12.01
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調節免疫力產品，消費者買單
「免疫」已是研究的熱門課題，包括2018年在內，已有10多位因探討免疫而獲諾貝爾生醫獎的，免疫相關產品的研發也很熱絡，除了市場上既有的產品，仍不斷有新品問世。 人生必須面對生老病死…
江晃榮 · 2018.11.01
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基因治療法，人類疾病的新救星？
基因治療的市場預估未來可達一年4.8兆美元（約140兆台幣），遠高於製藥產業，以台灣而言，每5分鐘就有1個人罹癌，更有1萬5千名罕病患者，活在無藥可治的痛苦中。如今，出現了可望根治…
江晃榮 · 2018.10.01
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枸杞和你想的已經不一樣
傳統中藥材經過萃取濃縮，得到的科技產品更適於人體服用，就像枸杞，已搖身變成科技明目聖品，成為現代消費者顧眼睛的最佳選項。 枸杞（Lyciumchinense）是茄科枸杞屬（Lyci…
江晃榮 · 2018.09.01
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護關節保一生 鯊魚軟骨的傳奇
軟骨素會增加骨關節液的生成及預防軟骨細胞的磨損，因此是退化性關節炎患者的最佳營養補充劑；另外，對於一些關節運動量大的運動員、舞者或是體重過重造成關節過度負擔的族群，服用鯊魚軟骨素做…
江晃榮 · 2018.08.01
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能量霜 具科學理論的另類療法
能量醫學是整合及替代醫學（Complementary and Alternative Medicine，CAM）的一部分，這是指任何聲稱具療效、但並非經由實證醫學所認可的醫療，CA…
江晃榮 · 2018.07.01
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珪（矽）素新保健革命 被忽略的微量礦物質
珪素來自於大自然，為非化學合成的天然物質，是人體器官和內臟所必需的60種營養當中最重要的一種，尤其對腸道與心血管保健有很大的幫助，相信很快珪素就會在保健產品界蔚為潮流。 珪（矽）素…
江晃榮 · 2018.06.01
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別上了「科學」的當！
偽科學的商品名稱與產品本身功能是兩回事，如「左旋C」雖然是錯誤名稱，但不能因此否定維生素C的功用。為了行銷產品創造了偽科學名詞，足以傷害科普教育，也會誤導民眾認知，一旦普羅大眾對科…
江晃榮 · 2018.05.01
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生酮飲食法大起大落的真相
要求大量減少碳水化合物的攝入，並代之以脂肪通過肝臟產生酮體供能、具有高度限制性的「生酮飲食」，一度十分流行，近來卻被認為是最不安全的飲食方式之一，生酮飲食是什麼，為什麼大起大落呢？…
江晃榮 · 2018.04.01
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空污環境中的自保 衍生出新商機
空氣品質日益惡化，衍生出不少相關的產品，從保健食品、空氣清淨機以至於鼻腔沖洗器等，各擅勝場，時勢造英雄，誰掌握時代趨勢便是贏家，在空氣污染情況下有許多潛在商機，端看如何掌握了。 近…
江晃榮 · 2018.03.01
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體溫高有好處？ 新理論帶動保健品無限商機
傳統觀下，大家對發燒都很緊張，感冒找醫生時都會拿到用紅色紙包的退燒藥粉，醫生並告知體溫超過38度時就需吞服退燒藥，甚至有人還特別要求醫生打退燒針。但隨著生物醫學的進步，已逐漸解開對…
江晃榮 · 2018.01.01
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鯊魚軟骨 延遲筋骨老化養生聖品
目前包括台灣在內的許多國家，均已進入高齡化社會，老年人口的增加代表銀髮族相關產業有遠景，而「樹枯根先竭，人老膝先衰」，膝及關節的保養非常重要，鯊魚軟骨產品可說是掌握了時代趨勢，足以…
江晃榮 · 2017.12.01
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超級食物的超級迷惑 吃超級食物會超級健康嗎？
超級食物相對可能較健康，可將之納入均衡飲食中，多吃對身體的確有助益，但絕非如廣告所說的，吃超級食物就能得到超級健康，健康是要透過全方位、多種層次管道才能達到的。 「超級食物」（Su…
江晃榮 · 2017.11.01
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活細胞療法 抗老化與養生保健新趨勢
自有人類以來，幾乎所有的古文明都有使用細胞療法的記載，隨著生物醫學科技的進步，口服活細胞胎盤產品也已上市，例如來自鹿的胎盤素在臨床上發現，對人體有多樣且顯著的健康功效。 1970年…
江晃榮 · 2017.10.01
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降膽固醇一定要吃藥嗎？
科學上膽固醇並無好壞之分別，一般人認知中的好膽固醇並沒想像中好，壞膽固醇也沒壞到足以危害生命，而控制膽固醇不一定要靠藥物；改變生活與飲食方式，可以降低壞膽固醇，補充機能性保健品，也…
江晃榮 · 2017.09.01
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「主流對抗性醫療」與「自然療法」的論爭
現代醫學有其盲點，傳統自然療法也有其優點，孰優孰劣，端看不同病症以及患者體質對療法的接受度，偏向其中一邊，過與不及都不妥，兩種方式截長補短、相互配合，或許才是讓身體恢復健康的最佳方…
江晃榮 · 2017.08.01
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負離子原理及其在保健産品上的應用
負離子曾有一度在科學上被視為沒有明確意義，只是廣泛使用於商業宣傳上，並且將負離子的存在與人體的健康連結在一起，而且曾有學者認為其為偽科學，但近年來科學上已逐漸證實其功效了。 構成所…
江晃榮 · 2017.07.01
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藥物與毒物經皮吸收的迷與惑
經口毒，指從嘴巴攝取到食品添加物及農藥等化學物質，大約一個禮拜，就可以排出90%；而經皮毒由皮膚吸收，甚至直接進入血液，由於血液最快會以每秒60公分的速度流動，因此，瞬間就會將毒運…
江晃榮 · 2017.06.01
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去除體内農藥，排毒自救法
生活環境中充滿各種毒素，身體若要排毒，需喝水、運動、足夠酵素以及食用有排毒理論根據的保健食品等。 近來由於政府要提高茶葉農藥容許量而引發爭議與討論，事實上不僅是茶葉，其他蔬果農藥容…
江晃榮 · 2017.05.01
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天然手工皂，經皮毒化學衛浴品的解方
「環境賀爾蒙」充斥在各種家居、身體清潔用品中，不少保養、化妝品內也含有這些成分，不但對環境造成傷害，許多「經皮毒」也是以這種方式進入身體，對健康造成慢性威脅，因此，不少人開始選擇以…
江晃榮 · 2017.04.01
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益生菌：歷史悠久、全球知名度最高保健營養品
不少人飲用優酪乳、服用益生菌，做為日常保健的方式之一，究竟這些產品對身體有什麼幫助，又有哪些差異？這一期就來為大家介紹這項歷史超過3000年的保健產品。 益生菌（probiotic…
江晃榮 · 2017.02.01
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愛吃生魚片，寄生蟲全身跑？ 保健與食品相關網路謠言平議
網路上與通訊軟體轉傳的各類訊息中，有不少似是而非的健康、食安觀念，許多人看完又順手轉發，導致謠言滿天飛，甚至引起不必要的恐慌，本期為讀者整理幾個常見的訊息，為大家釐清事實，下次收到…
江晃榮 · 2017.01.01