封面故事
保健新知
电脑，早在许多年前已经彻底改变职场空间、工作方式，成为职场上的标准配备。然而，在长期与电脑相望两不厌的结果，免不了得承受便利所带来的副作用，「电脑视觉症候群」也是电脑族得注意的职场…
张佩琼 · 2001.04.01
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张佩琼
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减肥市场的新星～甲壳素
内文： 继「膳食纤维」之后，甲壳素被视为另一项自然、健康的减肥食品。其实，这个近来相当热门的甲壳素，并不是什么神奇的偏方；相反地，甲壳素是一种天然的成份，存在昆虫、甲壳类动物，如螃…
张佩琼 · 2001.04.01
封面故事
美的健康
没有女人对自已的体重不会斤斤计较的，总希望自己能瘦一点、再瘦一点、多瘦一点！然而，减肥必须采用正确的方法，循序渐进，才不会造成后遗症；因为一个不小心，你可能让自己陷入「神经性厌食症…
张佩琼 · 2001.04.01
封面故事
义大利人的黄金苹果─蕃茄
欧洲人最早将蕃茄当作观赏用植物，一直到16世纪末，南欧的几个国家，像西班牙、葡萄牙才开始将蕃茄应用到料理中。自此开始，蕃茄逐渐受到重视；而拜科学所赐，人们发现这个日常食用的小红果，…
张佩琼 · 2001.03.01
封面故事
久坐不动，小心「经济舱症候群」！
内文： 早在1980年代，英国医学界就已发现「经济舱症候群」的危险性，当时在机场或飞机上所发生的暴毙案例中，约有18%被诊断出为此一病症。而日本医科大学的牧野俊郎教授亦指出，东京成…
张佩琼 · 2001.03.01
封面故事
都是大肠急躁症惹的祸！
大肠急躁症又叫作「大肠燥郁症」、「肠敏感症」、「急躁性大肠炎」，或是「机能性大肠炎」。根据国外流行病的研究，「大肠急躁症」的盛行率大约为15%；而国内流行病学的调查则显示，国内大约…
张佩琼 · 2001.02.01
封面故事
大豆的健康价值
大豆，也叫作「黄豆」，由40％的蛋白质、20％的油脂，以及其他如糖类、矿物质、水份等所组成。许多营养专家视大豆为「植物性肉类」，因为它提供了只有动物性特有的蛋白质与油脂。不过，植物…
张佩琼 · 2001.02.01
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冬日手足冰冷的保健之道
天冷了，你是不是常常觉得自己有一双脚老是冷冰冰的，即使钻进被窝中，也要很久才能暖得起来！周遭的人总是对你说：「你的手怎么那么冰冷。」是的，手脚冰冷虽不是病，却仍是生活中很烦人的事呢…
张佩琼 · 2000.12.01
封面故事
揭开维生素E的美丽面纱
维生素E事实上不止一种，它是脂溶性化合物的泛称；维生素E共有8种，它们各具不同程度的维他命活性，一般较常见的是α-、β-、γ-、δ-4型。维他命E的抗氧化作用，主要是因位维生素E能…
张佩琼 · 2000.08.01