健康，从改善肠道环境做起

日本健康产业流通新闻社 杨惠芳 肠内环境改善就是双歧杆菌等善玉菌的数量增多，会刺激肠子蠕动、排便正常，健康指标是指外观黄褐色、半黏、呈香蕉状。但是，若是恶玉菌数量增多的话，则容易产生胺等有害物质，导致肠道机能降低，引起便秘、便臭等。肠内环境一但恶化容易引起生活习惯病、大肠癌等。肠内环境不只关系著排泄物，更关系著健康与生活品质。肠内环境更与免疫力息息相关，肠内细菌占全身60﹪，免疫机能可刺激肠道免疫，目前研究已知若肠内菌丛乳酸菌多的话，儿童较少发生过敏现象。 此外，肠内环境与肤质有关，今年养乐多本社更加阐明此一关系。采用益生菌双歧杆菌与益菌生半乳寡聚糖制成饮料，提供女性试喝，连续4周观察干燥期的皮肤角质层变化，证实可抑制皮肤干燥。其作用原理已经证实可降低肠内腐败产物对甲酚在血中、尿中的量，使人体表皮细胞角化的角层组脂蛋白?活性提升。 肠内产生的腐败物质渗入血中皮肤中，会阻碍角质层细胞活化。摄取B.breve Yakult株及半乳寡聚糖可增加肠内益菌、整顿肠内环境，抑制肠内腐败产物对甲酚产生。目前受到关注的肠内环境改善原料与美肌相关的有优格等乳酸菌、乳酸菌产生物质、食物纤维、寡糖等，最近可分解肠内未消化物的酵素，也陆续打开知名度。以下为产业动态： ■CNIJAPAN公司证实纤维胶的作用原理 该公司利用双歧杆菌增殖作用改善肠内环境，证实水溶性植物纤维纤维胶的新作用。目前为止已知，纤维胶可使粪便中乳酸菌及双歧杆菌浓度增加4倍，此次临床实验结果证实摄取纤维胶，可使乳酸菌及双歧杆菌优质化，生成醋酸及丙酸可增加横行、下行结肠内乳酸菌及双歧杆菌增殖。再者纤维胶具有抗炎、抗肿瘤、抗细菌增殖等作用，可望具有改善大肠横结肠等肿瘤之作用。纤维胶分子量约20万，高分子可缓和发酵与快速发酵的半乳糖聚糖合并使用，具有相乘效果。 ■东通公司添加阿拉伯胶的营养辅助食品 该公司供应以阿拉伯胶为主要成分，添加乳酸菌产生物、甜杏仁、苹果胶制成「MANNAKUSU」。该产品除了在宣传讲习会场销售，也在指压的治疗院护肤中心、美容院等销售。此外，还销售至韩国的医疗器具贩卖企业，展开看护设施通路，所有的销售点一年约可销售一万个。 ■都留公司火龙果有乳酸菌增殖作用 该公司今年开始供应火龙果抽出物，研究证实可使乳酸菌增殖成为改善肠内环境原料。该产品使用马来西亚产红肉火龙果，从果肉、果汁抽出精华，进行喷雾干燥后制成粉末。根据日本国内分析结果，每100g粉末相当于含有64.5g食物纤维，另外马来西亚大学进行研究，将乳酸菌加入火龙果浓缩果汁以及不加火龙果汁作比较，结果添加火龙果汁可使乳酸菌增殖，且有浓度依存作用。 ■大和药品乳酸菌米基培养物抽出来自传统食品 该公司推出了从世界知名的长寿地高加索地区传统的发酵乳酸奶当中分离出的乳酸菌，作为改善肠内环境原料。动物实验证实，连续14天喂食便秘的老鼠「乳酸菌米基培养物」，粪便排泄量及水分含量与该原料浓度依存明显增加。以摄取高胆固醇食品的实验鼠喂食该原料，粪便中的组织胺量明显降低，证实具有改善肠内环境的作用。再者，对于可吸收胆固醇肠道黏膜的膜结合酵素ACAV，该原料具有浓度依存的阻碍作用，可改善血清脂质代谢。 ■绿加利公司采用褐藻淀粉作成整肠保健食品 该公司针对会员推出褐藻抽出褐藻淀粉保健食品「裸藻淀粉ARX」」。褐藻淀粉是多糖类β-葡聚糖的一种，具有难消化性、能吸附油脂等排出体外的特性。该公司与东京大学研究所共同研发，制品采用褐藻来自东京大学大量培植，是世界首次成功量产的原料。研究证实可减少胆固醇及中性脂肪等，同时该产品还添加乳酸菌及寡糖等整肠原料。褐藻淀粉不只可吸附油脂排出，还可改善肠内环境，同时强化免疫力。 ■GLART公司寡糖乳酸人体实验证实机能性 该公司已经经由动物实验证实，可改善肠内环境及具有多样性机能。最近陆续进行人体实验，该公司表示肠道免疫机能低容易引起多种疾病，去年人体实验已经证实可改善通便。摄取LCA之后排便次数及排便量明显增加，目前正进行二百人规模的肠内环境改善临床实验，今后将朝美容及改善生活习惯病等方向研究。 ■Tradepia公司奇异果酵素供应奇异果抽出酵素 该公司代理进口纽西兰奇异果抽出蛋白质分解酵素，并与BHM公司共同企划制造销售。该产品洒在肉品上会使肉质变软、变美味具有蛋白质分解作用。将奇异果含有酵素分离抽出的原料运用在肠内的话，酸性浓度不变可改善生理活性作用引起的消化不良，而且可整顿肠道的平滑肌，促进肠蠕动增加便意。 ■光英科学研究所生产物质含有成分解明 该公司以国产大豆为原料，豆奶培养基加入双歧杆菌等16种好菌培养基生成抽出物「Sixteens」，最近进行该抽出物的成分分析，已知有乳酸、琥珀酸、苹果酸、柠檬酸、葡萄糖酸、甘胺酸、BABA、缬氨酸、亮胺酸、异亮胺酸、天冬胺酸、色胺酸等235种成分，尚有约900种以上未分析出。该公司表示这些都是好菌的代谢产物，体内的吸收性优。 ■盐水港精糖特别法成分的乳果寡糖 该公司开始制造销售采用业务用乳果寡糖及添加乳果寡糖的特定保健用食品「寡糖之赐」。业务用乳果寡糖分为液体及粉末，因为含有率不同共分为四款。液体适用于饮料、甜点等；粉末适用于锭?及粉末清凉饮料等。该产品使用乳糖及蔗糖为原料，利用酵素反应制成寡糖，甘甜具黏性，对酸性及热具有安定性。 ■养乐多药品工业寡糖制品国内外销售业绩增加 该公司供应乳糖及半乳糖做成的寡糖制品分为粉末及液体型态，国内外业绩持续成长中，目前日本国内多家食品厂及婴幼儿奶粉、优格等乳制品均采用。研究显示它可改善肠内菌丛及便性、促进矿物质吸收、改善肠内环境、抑制皮肤角质细胞角化及抑制腐败物质产生，具有美肌作用。 ■COMBI公司累积认证 该公司推出整肠乳酸菌「EC-12」，对于肠内环境具改善作用，人体实验发现摄取后粪便中的双歧杆菌明显增加、坏菌减少，证实可改善肠内细菌丛。其原理因摄取EC-12肠内酪酸菌增加，成为双歧杆菌存活的好环境，蠕动运动活泼有利好菌生长。此外机能性方面具有抗炎作用、抗肿伤作用、抗过敏作用，还可改善花粉症，原料每1g相当于含有5兆个杀菌乳酸菌，商品体感性优。 ■龟田制?供应米酒粕抽出乳酸菌 该公司供应米抽出植物性乳酸菌杀菌粉末「K-1」，以及酒粕抽出杀菌粉末「K-2」。「K-1」可改善通便及整肠作用，有助双歧杆菌增殖，改善肠内环境，另外对于初期肿伤的变异原性有效；「K-2」可改善免疫平衡、改善过敏性皮肤炎及花粉症等。该公司原料每1g含1兆个杀菌乳酸菌，安定性高。 （出处/直销世纪杂志第218期，2011/02/1）