提升抗压指数，从饮食做起

压力管理是现代人必修学分，而摄取均衡营养素和适时补充营养保健食品，则是舒缓压力最简易的方法。 无形的压力就像人的影子，如影随形在我左右，小至吃饭问题，大至国家大事，凡生活有变动，就会产生压力，时间一久，就会在人的体力、心力与脑力上造成耗损。 国立政治大学心理系教授许文耀指出，一般造成压力的主要来源是「浪费力气而不知」，如放学、下班后，选择打电玩、上网等休闲活动「喘一口气」，却沉迷其中，因玩乐时间过久，造成身体疲劳；或到化妆室大小解，却拿著报纸阅读等，都是浪费力气的表现。 而坊间流传「你要让一个人得胃溃疡，就每天问他，到哪里吃饭？」的笑话，即是因为场所选择的变动性，造成身体疾病；再者，如美国布希总统于911事件之后，在公开场合演说时，谈话内容不再谈笑风生、说话神情也因话题严肃，额头皱纹加深许多，和不耐记者拍照等烦躁表现，即是因国家大事的压力导致身心紧绷。 压力其实没有大小、好坏之分，却有处理之别。处理得宜的压力，会让人产生动力，更加努力，而发挥潜力，所以直销界常有「压力即是压出潜力」的说法；处理不当的压力，会显现身心毛病，据统计，在台湾每4人就有1人，因为被压力压得喘不过气，显现身体毛病而就医。许文耀说，改变生活方式（态度），增加正向情绪机会（找乐子、换个想法等），或藉饮食调整、定期运动等方式都能加强体力培养。 舒压就要随时保健 最简单减压方式从「吃」做起。据台安医院营养师赵思姿指出，人体细胞每3个月替换一次，每7年全部更新，人人都可借助饮食改善精神状况、减少压力。 安法诊所院长王桂良表示，从饮食来对抗压力，是欧美等先进国家最流行的自然风。日常生活饮食中，透过均衡营养素的摄取，减缓压力。如食用钙含量高的牛奶、优格、金针、豆腐、小鱼干、杏仁；镁含量高的香蕉、豆子、洋芋、菠菜、葡萄干；能平衡血糖、使荷尔蒙运作正常的锌，如小麦胚芽、海鲜。 或多食用胚芽米、糙米、杂粮饭、全麦面包、酵母、深绿色蔬菜、低脂牛奶，及富含维生素C的蔬果如柑橘、柠檬、葡萄柚、百香果、草莓、木瓜、芒果、奇异果等以对抗精神压力；同时要多喝水、少碰烟酒、少吃增压食物如甜食、咖啡、浓茶。 但单从日常生活饮食中摄取营养素，并不能满足一般人的生理需求，台北医学大学保健营养系教授谢明哲表示，「适时补充营养保健食品」，能有效消除身体压力。在「50种常用保健食品」（传智文化出版，曾雅菁著）一书中提到，舒缓压力，可以食用富含下列4种成分的保健食品。 一、 DHEA：能有效振奋中老年人心情和舒缓压力。据研究指出，人体虽能自行制造DHEA，但随年龄老化，DHEA的分泌会逐渐减少。从30岁开始逐渐少，到75岁时DHEA的分泌量只有婴孩期的5%。 二、 钙、镁等矿物质：钙、镁素有天然压力解除剂与镇定剂美名，其中的镁常用以改善或治疗紧张、压力与失眠。 三、 维生素B群：具有消除疲劳、增强体力和舒缓压力的功效，如维他命B1能减轻压力所引起的忧郁，具镇定心情功能；维他命B12能帮助缓和紧张发怒情绪；叶酸和烟碱酸则是维持神经系统健康必要物质。 四、 人参：根据苏联国家科学研究院研究指出，人参是一种调理素（adaptogen），可对人体进行整体性的调节作用，不仅可以维持人体机能的均衡运作，也能增强对压力的适应。 表1：重大事件与压力强度 重大事件 压力强度 一、子女死亡 95.90 二、配偶死亡 84.30 三、父母死亡 82.80 四、离婚 78.18 五、外遇 68.70 六、事业转变 63.80 七、工作职责重大改变 57.00 八、生孩子 52.20 （出处/直销世纪杂志第109期，2002/01/1）