健康，從改善腸道環境做起

日本健康產業流通新聞社 楊惠芳 腸內環境改善就是雙歧桿菌等善玉菌的數量增多，會刺激腸子蠕動、排便正常，健康指標是指外觀黃褐色、半黏、呈香蕉狀。但是，若是惡玉菌數量增多的話，則容易產生胺等有害物質，導致腸道機能降低，引起便秘、便臭等。腸內環境一但惡化容易引起生活習慣病、大腸癌等。腸內環境不只關係著排泄物，更關係著健康與生活品質。腸內環境更與免疫力息息相關，腸內細菌佔全身60﹪，免疫機能可刺激腸道免疫，目前研究已知若腸內菌叢乳酸菌多的話，兒童較少發生過敏現象。 此外，腸內環境與膚質有關，今年養樂多本社更加闡明此一關係。採用益生菌雙歧桿菌與益菌生半乳寡聚糖製成飲料，提供女性試喝，連續4週觀察乾燥期的皮膚角質層變化，證實可抑制皮膚乾燥。其作用原理已經證實可降低腸內腐敗產物對甲酚在血中、尿中的量，使人體表皮細胞角化的角層組脂蛋白?活性提升。 腸內產生的腐敗物質滲入血中皮膚中，會阻礙角質層細胞活化。攝取B.breve Yakult株及半乳寡聚糖可增加腸內益菌、整頓腸內環境，抑制腸內腐敗產物對甲酚產生。目前受到關注的腸內環境改善原料與美肌相關的有優格等乳酸菌、乳酸菌產生物質、食物纖維、寡糖等，最近可分解腸內未消化物的酵素，也陸續打開知名度。以下為產業動態： ■CNIJAPAN公司證實纖維膠的作用原理 該公司利用雙歧桿菌增殖作用改善腸內環境，證實水溶性植物纖維纖維膠的新作用。目前為止已知，纖維膠可使糞便中乳酸菌及雙歧桿菌濃度增加4倍，此次臨床實驗結果證實攝取纖維膠，可使乳酸菌及雙歧桿菌優質化，生成醋酸及丙酸可增加橫行、下行結腸內乳酸菌及雙歧桿菌增殖。再者纖維膠具有抗炎、抗腫瘤、抗細菌增殖等作用，可望具有改善大腸橫結腸等腫瘤之作用。纖維膠分子量約20萬，高分子可緩和發酵與快速發酵的半乳糖聚糖合併使用，具有相乘效果。 ■東通公司添加阿拉伯膠的營養輔助食品 該公司供應以阿拉伯膠為主要成分，添加乳酸菌產生物、甜杏仁、蘋果膠製成「MANNAKUSU」。該產品除了在宣傳講習會場銷售，也在指壓的治療院護膚中心、美容院等銷售。此外，還銷售至韓國的醫療器具販賣企業，展開看護設施通路，所有的銷售點一年約可銷售一萬個。 ■都留公司火龍果有乳酸菌增殖作用 該公司今年開始供應火龍果抽出物，研究證實可使乳酸菌增殖成為改善腸內環境原料。該產品使用馬來西亞產紅肉火龍果，從果肉、果汁抽出精華，進行噴霧乾燥後製成粉末。根據日本國內分析結果，每100g粉末相當於含有64.5g食物纖維，另外馬來西亞大學進行研究，將乳酸菌加入火龍果濃縮果汁以及不加火龍果汁作比較，結果添加火龍果汁可使乳酸菌增殖，且有濃度依存作用。 ■大和藥品乳酸菌米基培養物抽出來自傳統食品 該公司推出了從世界知名的長壽地高加索地區傳統的發酵乳酸奶當中分離出的乳酸菌，作為改善腸內環境原料。動物實驗證實，連續14天餵食便秘的老鼠「乳酸菌米基培養物」，糞便排泄量及水分含量與該原料濃度依存明顯增加。以攝取高膽固醇食品的實驗鼠餵食該原料，糞便中的組織胺量明顯降低，證實具有改善腸內環境的作用。再者，對於可吸收膽固醇腸道黏膜的膜結合酵素ACAV，該原料具有濃度依存的阻礙作用，可改善血清脂質代謝。 ■綠加利公司採用褐藻澱粉作成整腸保健食品 該公司針對會員推出褐藻抽出褐藻澱粉保健食品「裸藻澱粉ARX」」。褐藻澱粉是多糖類β-葡聚糖的一種，具有難消化性、能吸附油脂等排出體外的特性。該公司與東京大學研究所共同研發，製品採用褐藻來自東京大學大量培植，是世界首次成功量產的原料。研究證實可減少膽固醇及中性脂肪等，同時該產品還添加乳酸菌及寡糖等整腸原料。褐藻澱粉不只可吸附油脂排出，還可改善腸內環境，同時強化免疫力。 ■GLART公司寡糖乳酸人體實驗證實機能性 該公司已經經由動物實驗證實，可改善腸內環境及具有多樣性機能。最近陸續進行人體實驗，該公司表示腸道免疫機能低容易引起多種疾病，去年人體實驗已經證實可改善通便。攝取LCA之後排便次數及排便量明顯增加，目前正進行二百人規模的腸內環境改善臨床實驗，今後將朝美容及改善生活習慣病等方向研究。 ■Tradepia公司奇異果酵素供應奇異果抽出酵素 該公司代理進口紐西蘭奇異果抽出蛋白質分解酵素，並與BHM公司共同企劃製造銷售。該產品灑在肉品上會使肉質變軟、變美味具有蛋白質分解作用。將奇異果含有酵素分離抽出的原料運用在腸內的話，酸性濃度不變可改善生理活性作用引起的消化不良，而且可整頓腸道的平滑肌，促進腸蠕動增加便意。 ■光英科學研究所生產物質含有成分解明 該公司以國產大豆為原料，豆奶培養基加入雙歧桿菌等16種好菌培養基生成抽出物「Sixteens」，最近進行該抽出物的成分分析，已知有乳酸、琥珀酸、蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖酸、甘胺酸、BABA、纈氨酸、亮胺酸、異亮胺酸、天冬胺酸、色胺酸等235種成分，尚有約900種以上未分析出。該公司表示這些都是好菌的代謝產物，體內的吸收性優。 ■鹽水港精糖特別法成分的乳果寡糖 該公司開始製造銷售採用業務用乳果寡糖及添加乳果寡糖的特定保健用食品「寡糖之賜」。業務用乳果寡糖分為液體及粉末，因為含有率不同共分為四款。液體適用於飲料、甜點等；粉末適用於錠?及粉末清涼飲料等。該產品使用乳糖及蔗糖為原料，利用酵素反應製成寡糖，甘甜具黏性，對酸性及熱具有安定性。 ■養樂多藥品工業寡糖製品國內外銷售業績增加 該公司供應乳糖及半乳糖做成的寡糖製品分為粉末及液體型態，國內外業績持續成長中，目前日本國內多家食品廠及嬰幼兒奶粉、優格等乳製品均採用。研究顯示它可改善腸內菌叢及便性、促進礦物質吸收、改善腸內環境、抑制皮膚角質細胞角化及抑制腐敗物質產生，具有美肌作用。 ■COMBI公司累積認證 該公司推出整腸乳酸菌「EC-12」，對於腸內環境具改善作用，人體實驗發現攝取後糞便中的雙歧桿菌明顯增加、壞菌減少，證實可改善腸內細菌叢。其原理因攝取EC-12腸內酪酸菌增加，成為雙歧桿菌存活的好環境，蠕動運動活潑有利好菌生長。此外機能性方面具有抗炎作用、抗腫傷作用、抗過敏作用，還可改善花粉症，原料每1g相當於含有5兆個殺菌乳酸菌，商品體感性優。 ■龜田製?供應米酒粕抽出乳酸菌 該公司供應米抽出植物性乳酸菌殺菌粉末「K-1」，以及酒粕抽出殺菌粉末「K-2」。「K-1」可改善通便及整腸作用，有助雙歧桿菌增殖，改善腸內環境，另外對於初期腫傷的變異原性有效；「K-2」可改善免疫平衡、改善過敏性皮膚炎及花粉症等。該公司原料每1g含1兆個殺菌乳酸菌，安定性高。 （出處/直銷世紀雜誌第218期，2011/02/1）