提昇抗壓指數，從飲食做起

壓力管理是現代人必修學分，而攝取均衡營養素和適時補充營養保健食品，則是舒緩壓力最簡易的方法。 無形的壓力就像人的影子，如影隨形在我左右，小至吃飯問題，大至國家大事，凡生活有變動，就會產生壓力，時間一久，就會在人的體力、心力與腦力上造成耗損。 國立政治大學心理系教授許文耀指出，一般造成壓力的主要來源是「浪費力氣而不知」，如放學、下班後，選擇打電玩、上網等休閒活動「喘一口氣」，卻沉迷其中，因玩樂時間過久，造成身體疲勞；或到化妝室大小解，卻拿著報紙閱讀等，都是浪費力氣的表現。 而坊間流傳「你要讓一個人得胃潰瘍，就每天問他，到哪裡吃飯？」的笑話，即是因為場所選擇的變動性，造成身體疾病；再者，如美國布希總統於911事件之後，在公開場合演說時，談話內容不再談笑風生、說話神情也因話題嚴肅，額頭皺紋加深許多，和不耐記者拍照等煩躁表現，即是因國家大事的壓力導致身心緊繃。 壓力其實沒有大小、好壞之分，卻有處理之別。處理得宜的壓力，會讓人產生動力，更加努力，而發揮潛力，所以直銷界常有「壓力即是壓出潛力」的說法；處理不當的壓力，會顯現身心毛病，據統計，在台灣每4人就有1人，因為被壓力壓得喘不過氣，顯現身體毛病而就醫。許文耀說，改變生活方式（態度），增加正向情緒機會（找樂子、換個想法等），或藉飲食調整、定期運動等方式都能加強體力培養。 舒壓就要隨時保健 最簡單減壓方式從「吃」做起。據台安醫院營養師趙思姿指出，人體細胞每3個月替換一次，每7年全部更新，人人都可藉助飲食改善精神狀況、減少壓力。 安法診所院長王桂良表示，從飲食來對抗壓力，是歐美等先進國家最流行的自然風。日常生活飲食中，透過均衡營養素的攝取，減緩壓力。如食用鈣含量高的牛奶、優格、金針、豆腐、小魚乾、杏仁；鎂含量高的香蕉、豆子、洋芋、菠菜、葡萄乾；能平衡血糖、使荷爾蒙運作正常的鋅，如小麥胚芽、海鮮。 或多食用胚芽米、糙米、雜糧飯、全麥麵包、酵母、深綠色蔬菜、低脂牛奶，及富含維生素C的蔬果如柑橘、檸檬、葡萄柚、百香果、草莓、木瓜、芒果、奇異果等以對抗精神壓力；同時要多喝水、少碰菸酒、少吃增壓食物如甜食、咖啡、濃茶。 但單從日常生活飲食中攝取營養素，並不能滿足一般人的生理需求，台北醫學大學保健營養系教授謝明哲表示，「適時補充營養保健食品」，能有效消除身體壓力。在「50種常用保健食品」（傳智文化出版，曾雅菁著）一書中提到，舒緩壓力，可以食用富含下列4種成分的保健食品。 一、 DHEA：能有效振奮中老年人心情和舒緩壓力。據研究指出，人體雖能自行製造DHEA，但隨年齡老化，DHEA的分泌會逐漸減少。從30歲開始逐漸少，到75歲時DHEA的分泌量只有嬰孩期的5%。 二、 鈣、鎂等礦物質：鈣、鎂素有天然壓力解除劑與鎮定劑美名，其中的鎂常用以改善或治療緊張、壓力與失眠。 三、 維生素B群：具有消除疲勞、增強體力和舒緩壓力的功效，如維他命B1能減輕壓力所引起的憂鬱，具鎮定心情功能；維他命B12能幫助緩和緊張發怒情緒；葉酸和菸鹼酸則是維持神經系統健康必要物質。 四、 人蔘：根據蘇聯國家科學研究院研究指出，人蔘是一種調理素（adaptogen），可對人體進行整體性的調節作用，不僅可以維持人體機能的均衡運作，也能增強對壓力的適應。 表1：重大事件與壓力強度 重大事件 壓力強度 一、子女死亡 95.90 二、配偶死亡 84.30 三、父母死亡 82.80 四、離婚 78.18 五、外遇 68.70 六、事業轉變 63.80 七、工作職責重大改變 57.00 八、生孩子 52.20 （出處/直銷世紀雜誌第109期，2002/01/1）